Salsicha Frankfurter Defumada
A Frankfurter ( alemão para salsicha de Frankfurt) é uma salsicha fina parboilizada feita de carne de porco pura . O sabor especial é adquirido por um método especial de fumagem a baixa temperatura . Para consumo, os salsichas não são cozidos; eles só são aquecidos em água quente por cerca de oito minutos, o que evita que a pele se rompa. São tradicionalmente servidos com pão , mostarda.